2026.04

春ですね。　3月の話になりますが、大阪まで勉強に行ってきました。以前のブログに書いた、昨年10月から新しく始めたこと　それは西洋菓子の世界をのぞいてみたい。ということでした。British Cake Houseで学び始めて20年弱私にとってのお菓子作り = baking = 英国菓子（British Cake House)です。20歳で英国に出会い　紅茶に出会い　もっと英国に関わりたくて知りたくて、お菓子も自分で作りたくなった。その後３０代では仕事も含めて、さらにこの深みにはまっていった、英国と紅茶と英国菓子。その後４０代になって自分の生活も仕事も、嬉しいも悲しいも、大きな変化が沢山あってちょっと気持ちが追いつかなくて、しばし色々お休みしてい...