2026.06

2011年からトータル６年間勤めた会社で私は何をしていたのでしょうか。＊　某恵比寿と日本橋の百貨店での販売勤務　　＊　本部に移動して　　新業態の立ち上げ　〜　店舗スタッフ管理、採用　店舗運営管理、応援助っ人　メニュー開発　　x ３店舗　（東京２店舗　大阪１店舗）　　　からの　３店舗閉店まで　全締め＊　上記以外の担当店の諸々対応＊　全国百貨店でのpopアップ　対応　＊　イベント　販促対応＊　百貨店での紅茶セミナー＊　新人研修＊　食品担当として　季節ものセットアップ＊　倉庫でのセットアップ＊　お中元お歳暮の対応色々＊　本国と　日本向けパッケージのやりとり　＊　最終的な全国の各店舗の閉店業務のあれこれ　などなどなど。。。　（これ職務経歴書かな？）まあ、多岐に...
2011年　楽しい楽しい英国３週間旅を終えて帰国したら　私は無職です。ハローワークに行くのはこの時が初めてでした。　　こんなに素敵な楽しい経験をして帰国しましたが、時は2011の8月　まだ　東日本大震災から５か月しか経っていないわけです。　　（ウスターでもママさんはじめ、コミュニティーの皆さんからは　多くの　「日本を心配している」ということ言ってもらいました。　私の拙い英語ですが、自分の地震の時の状況や　街の様子　など　説明できる範囲で色々話をしていることもありました）ハローワーク　初めて行くので通常を知らないのもありましたが　節電はもちろん　明るい気持ちで仕事を探しにきている方が多いわけではないですから　とにかく　薄暗い。。。　みんなが纏っている空気...
ロンドンへ来てからの１週間いろいろ行ったのだけど　やっぱりウスターでの生活の印象が強過ぎて写真を見ても確かに行ったな.....  みたいな感じになってしまう。もちろん　ロンドン歩いてるだけで楽しいのは間違い無いのですが。2006年にしっかり満喫していたから余計そう思うのかも知れません。ただその中でも印象に残る景色というのはあって　大体それは予定していなかったことや　景色だったりします。そのうちの一つが　このブログのトップ画像にもしている　電話ボックスの写真。キューガーデンにあるニューエンズでお茶をして　ハンプトンコートに行きたい　となった時バスを乗り継いで移動しました。　その時の　乗り換えの街にあったもの。チャッピーに聞いたら　キングストン　...
ママさんは日本でも人気の可愛らしいCotswoldsの街々を　たくさんドライブで連れて行ってくれました。可愛らしいTea roomで紅茶を飲んでお菓子を食べて　素敵な景色を見て。それはそれは楽しいのだけど　実は時間が経って心に残っている思い出達はちょっと違う。これから　それらを一つづ上げていこうと思う。＊お家で現地の材料でお菓子を作るやっぱり粉も違えば、ミルクもバターも日本とは違くて　それまでにもスコーンは色々食べてはきたけど　この時に　ママさんと一緒に作ったスコーンが　本当に美味しかったな。。。と思う。焼き上がる香りと共に記憶に残るというのかな。　地産地消の良さもあるのだと思う。ママさんは別にお菓子の専門家でもなんでもないけど　レシピ（分量）がわかれ...
2011年英国旅　　ゆっくり思い出をアップしようかと思って2019年に「夏の英国」　「歩く歩く歩く」　3週間分の旅の初日を２本書いて　終わっていました。この旅は、働きまくった日々を癒してくれてたのもちろん10年かけて　紅茶に携わり、英国菓子、英国食文化に触れ始めた私が次は英国人の生活をもっと知りたいと思って　ロンドンではない地方での　現地の方々の暮らし方を体験するために私の経験したいことなどをお伝えして　良さそうなお家を紹介していただいていただいてのホームステイ。　旅とは違った　現地の生活スタイルみたいなものを体験、経験させてもらったのはまたその後の私に新しい価値観を与えてくれました。今度こそ　2011年旅を振り返ります。
湯河原に月１回いくの大変じゃない？　なんてよく言われたけど紅茶はすでに仕事仲間となってしまったので　英国菓子や食文化という違った視点から英国を知るようになるのがとても面白かった。　そしてなんと言っても、レッスンが楽しいのはもちろん、館の素敵な空間で先生とオーナーのおもてなしを受けると　なんとも贅沢な休日になっていく。むしろ行くことがリフレッシュになった。　2006年の英国旅で少し意識をし始めて実際に見た紅茶、お菓子にまつわる光景の記憶　なども相まって　また世界がつながって広がっていくので　通うのが大変なんて思ったこともない。ただ往復の時間は日々の疲れをとる睡眠時間にはなりました。BCHで出会った仲間に誘われて　横浜方面で　紅茶やお菓子の教室も2年くらい...
新しいお店での生活が始まりました。Lipton Tea House 銀座　期がスタートしました。内装は街の喫茶店のようなカジュアルな感じから　シンプルモダンでポイントにLiptonカラーのイエローが入ったり　ディスプレイにも可愛らしいコンランのものが置かれたりしていたり　メインにケーキのショーケースも置かれて だいぶオシャレ空間になりました。美味しい紅茶軸はしっかり変わらないのだけど　やっぱり経営が変わると方向性や　やり方は色々変わっていくのはしょうがない話。ましてや　シェフもパティシエも入って食事もしっかりできる。　軽食と紅茶だけでやってきた考え方とは異なる風がたくさん入ってきました。難しいのは　自分達のやり方だったものが変わっていくのを　受け入れて...